Cocina libre con identidad ecuatoriana
En TRIO celebramos la cocina libre: una propuesta que combina técnicas contemporáneas y sabores tradicionales en equilibrio. Cada plato busca conectar los sentidos con nuestra cultura y con la creatividad del equipo.
Nuestra propuesta gastronómica
En TRIO, la cocina libre es una invitación a probar combinaciones inesperadas, creadas con ingredientes locales y técnicas contemporáneas
COSTILLAS TRIO
600 g de costilla baby back | Salsa Jack Daniel’s Sweet Spicy | Papas fritas con refill.
RIBEYE
Ojo de Bife | Chimichurri | Ensalada fresca | Papa Francesa o Salteadas.
NAGINI
Salmón | Espárragos | Cebolla frita | Salsa Holandesa de Trufa Negra.
CARBONARA
Pasta fresca | Guanciale | Pecorino Romano | Yemas de huevo.
FRUTTI DI MARE
Pasta fresca | Crema de leche | Camarones | Mejillones | Langostinos.
BURGUIR
Hamburguesa de Picanha | Queso cheddar | Pepinillos encurtidos | Cebolla caramelizada | Tocino | Papas fritas con refill.
Sentidos en equlibrio
Sabores con identidad
Cenas memorables
Cocina libre
Cada plato refleja el trabajo de un equipo que cocina con técnica, pasión y detalle.
Productos locales reinterpretados desde la cocina libre, en equilibrio entre tradición e innovación.
Aromas, texturas y colores se combinan para despertar los sentidos y crear momentos memorables.